Le consommateur face à la transgression ordinaire de ses normes de consommation

auteurs

  • Hanan Audrey
  • Moulins Jean-Louis
  • Cendrine Fons

mots-clés

  • Ordinary transgression
  • Consumer
  • Brand and logo
  • Food-product quality
  • Waste
  • Transgression ordinaire
  • Consommateur
  • Marque et enseigne
  • Qualité des produits alimentaires
  • Gaspillage

type de document

ART

résumé

L’objectif de cette recherche est d’explorer les réactions émotionnelles suscitées par la nouvelle offre de produits alimentaires non conformes aux standards esthétiques de la grande distribution. Les résultats d’une approche qualitative, selon la méthode netnographique, mettent en évidence une triple interaction entre la valeur perçue de l’offre, la sensibilité écologique de l’individu et le sentiment de transgression.

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